Сироп — самый простой способ расширить кофейную карту без новых зёрен и оборудования. В линейке FLIP 52 вкуса сиропов. Собрали те, что чаще всего нужны кофейне.
Классика
Вкусы, без которых сложно представить кофейную карту:
- Карамель — сладкий тягучий вкус с приятным послевкусием.
- Солёная карамель — карамель с нотками морской соли, добавляет напитку глубины.
- Ваниль — нежный, сладкий и лёгкий вкус.
Ореховые
- Лесной орех — в меру сладкий, с приятной глубиной.
- Миндаль — глубокий аромат благородного ореха.
- Фисташка — яркий вкус жареных фисташек.
Десертные
Для сезонных и «подарочных» позиций в меню:
- Шоколадное печенье
- Черничный маффин — аромат домашней выпечки и спелая черника.
- Яблочный пирог — яблоки, корица и лёгкая пряность.
- Имбирный пряник — пряный аромат и согревающее послевкусие, хорошо ложится в зимнее меню.
- Кокос — нежный сладкий аромат.
Сколько сиропа добавлять
В рецептах кофейных напитков из сезонного меню FLIP на порцию приходится 15–20 мл сиропа: например, 15 мл солёной карамели на раф. Если в напитке два сиропа, их объём делят — скажем, по 10 мл каждого. Точную дозировку стоит подобрать под размер ваших стаканов и сладость, к которой привыкли гости.
Раф с апельсином и солёной карамелью
- Сироп FLIP «Солёная карамель» — 15 мл
- Эспрессо — 1 порция
- Сливки — 100 мл
- Измельчённая цедра апельсина — щепотка
Сварить эспрессо, взбить все ингредиенты в питчере, перелить в бокал и посыпать сушёной апельсиновой цедрой. Выход — 250 мл.
Ещё несколько тёплых напитков — в статье о горячих напитках на осень и зиму.
Где купить сиропы для кофе в Минске
Все эти вкусы есть на складе «Бар Вкуса» в Минске. Сиропы FLIP идут в стеклянных бутылках по 1 литру. Доставляем по Минску день в день, по Беларуси — за один день. Полный список — в разделе сиропы FLIP. Для заведений проводим бесплатную дегустацию.
