С первыми холодами в меню нужны тёплые напитки. Мы выбрали из сезонного меню FLIP «Осень – Зима» четыре рецепта, для которых все продукты FLIP есть у нас на складе. Граммовки — как у производителя.
Глинтвейн с солёной карамелью и грушей
- Основа FLIP «Глинтвейн» — 50 г
- Сироп FLIP «Солёная карамель» — 15 мл
- Пюре FLIP «Груша» — 15 г
- Сок лимона — 15 мл
- Вода — 200 мл
- Звёздочка аниса — 0,5 г
- Палочка корицы — 2 г
Прогреть все ингредиенты в питчере, перемешать и перелить в бокал для горячих напитков. Украсить цедрой апельсина. Выход — 280 мл.
Вишнёвый пунш с миндалём, виноградом и мускатным орехом
- Основа FLIP «Вишня – миндаль» — 80 г
- Сироп FLIP «Виноград» — 40 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Тёртый мускатный орех — щепотка
- Сухой шалфей — 0,5 г
- Вода — 350 мл
Смешать ингредиенты и прогреть в стеклянном чайнике. Украсить слайсами лимона (5 г). Выход — 450 мл.
Раф с апельсином и солёной карамелью
- Сироп FLIP «Солёная карамель» — 15 мл
- Эспрессо — 1 порция
- Сливки — 100 мл
- Измельчённая цедра апельсина — щепотка
Сварить эспрессо. Взбить все ингредиенты в питчере, перелить в бокал и посыпать сушёной апельсиновой цедрой. Выход — 250 мл.
Молочный улун с виноградом, фейхоа и мятой
- Пюре FLIP «Фейхоа» — 70 г
- Сироп FLIP «Виноград» — 40 мл
- Сок лимона — 15 мл
- Чай молочный улун — 4 г
- Свежая мята — 3 г
- Вода — 350 мл
Смешать ингредиенты и прогреть в стеклянном чайнике. Украсить слайсами апельсина (5 г). Выход — 450 мл.
Почему это удобно для заведения
В каждом рецепте основу вкуса дают готовые продукты: не нужно варить пряный сироп, протирать ягоды или ждать, пока настоится чай со специями. Напиток собирается за пару минут и получается одинаковым в любую смену. Как сочетать разные форматы FLIP, мы разбирали в статье «Сироп, пюре или основа».
Хотите полное сезонное меню FLIP или подобрать горячие напитки под свою карту? Оставьте заявку — пришлём прайс и поможем с ассортиментом.
